О чем этот Видео мастер-классВоздушный тортик с фактурным декором теперь приготовить ещё проще! Как избежать размокшего из-за пропитки бисквита, почему ганаш идёт крупинками и как этого не допустить. После этого урока у вас будут ответы на все возможные вопросы.
Видео-урок от Ирины Соколовой...
Конфеты «ЧЕРНОСЛИВв шоколаде»
Справится КАЖДЫЙ ДАЖЕ НОВИЧОК 🤗
Чему вы научитесь✔:
✅темперировать шоколад,
✅узнаете как работать с формой
- Где купить
- Как с ними работать
✅ окрашивание форм
без аэрографа
без компрессора
✅ темперированные какао масла
✅ работа с кандурином
✅научимся создавать...
Это записи вебинаров
1 6 вебинаров
продолжительностью по 1 часу
2 Записи находятся в личном кабинете студента
на сайте школы
3 Доступ к записям 2 месяца
с момента оплаты
4 Обратная связь по теме эфироввтечение 2х месяцев
Программа МК
Птичье молоко в форме эскимошек, пончиков.
Суфле на желатине...
Открываю набор на свой новый курс «Все в шоколаде»
На курсе вы:
узнаете, как правильно выбирать ингредиенты для по-настоящему вкусных и полезных конфет — это 90% успеха;
получите явки-пароли, скидки и промокоды для закупки элитного шоколада и сырья высочайшего уровня для истинных шоколатье по...
Учиться делать такой зефир бббудем? В то время как у всех приличных кондитеров уже есть своя он-лайн школа, я наконец-таки решилась провести свой первый вебинарЗефир в шоколаде, покоривший много сердец. Внутри с кислинкой (и неважно из какой ягоды, малина, вишня, красная или чёрная смородина), а...
Зефирные пончики ввиде зверят, покрытые пластичным шоколадом.
Идеальное лакомство для детского праздника.
Рецепт также был опубликован в журнале для кондитеров "ТортДеко +" (3 выпуск "Милые десерты " 2020 г)
Рецепт оформлен в pdf:
Подробное описание состава десерта и процесса приготовления в...
Сделать идеальный зефир в домашних условиях возможно! Невероятно простые рецепты приготовления зефира трех видов с пошаговой видео-инструкцией от вашего кондитера Виктории zefirkikrasnodar. Этот мастер-класс будет особенно полезен как новичкам, которые только учатся создавать кулинарные шедевры...
Чизкейк «Банан в шоколаде»:
Теория чизкейков
Подробная технологическая карта с описанием всех процессов: приготовление крамбла, сырного слоя, шоколадной намелаки, выкладка слоев, нарезка
Файл с перерасчетом ингредиентов с объяснением «почему» использована другая форма и что делать, если хочется...
Букет из клубники в шляпной коробке очень популярен среди покупателей.
Вариантов оформления великое множество.
Длительность урока 45 минут
Спойлер: Мы создадим с Вами такой букет и рассмотрим:
Способы крепления ягод
Оформление коробки
Материалы
Простой способ наполнения
Клубничная food-флористика
На курсе вы узнаете информацию, собранную на практике всеми флористами сети Цветочных Баров Крафт. Обучение содержит подробности о каждом из элементов, необходимых в работе настоящего food-флориста. Мы научим Вас создавать простые вкусные композиции, которыми сможете...
Бисквитный торт "Вишня в Шоколаде" с видео уроком в 2 вариантах.
Потрясающее сочетание шоколада и вишни в новом составе.
Насыщенный шоколадный бисквит, нежнейшая прослойка и приятная кислинка.
Бисквитный торт "Манго-Черника"...
Как приготовить шоколадный бисквит
Как сделать мусс без желатина
Как собрать торт
1) Видео, в котором подробно показан весь процесс приготовления.
2) PDF-файл, в котором подробно описаны:
Процесс приготовления.
Необходимый инвентарь.
Насыщенный шоколадный торт с брауни бисквитами и шоколадным ганашем, приготовленные на веганском шоколаде без лактозы и сахара, а так же сочная вишневая начинка.
Настоящий торт для ценителей шоколада.
Создайте настоящий шоколад своими руками и получайте дополнительный доход хоть 100 000 рублей в месяц!
Шоколад своими руками и изделия из него "bean to bar".ВИП Пакет
Подробнее о содержании курса на продающей странице
Насыщенный, сочный яркий торт «голубика в шоколаде». Невероятные натуральные цвета, сочность голубики и насыщенность шоколада в идеальном сочетании. Для декора торта в уроке используется голубика в темперированном шоколаде.
Состав урока:
1. Шоколадный бисквит
2. Ягодная прослойка с цельными...
Что будет в уроке ⬇
⠀
Дед Мороз
Домик с конфетами
Крыша
⠀
Темперирование шоколада;
Работа с молдами;
Окрашивание;
Показываю три варианта как окрасить фигурки-получая разные эффекты;
Расскажу и покажу, что делать если краска легла не ровно или получились разводы, если отломалась деталь;
Случайно...
С помощью методического пособия от Fripse_house - "Шоколад и фрипсы в шоколаде" вы легко расширите свой ассортимент.
После оплаты вы получаете пособие в электронном виде, которое можно распечатать для вашего удобства. Также к пособию прилагается подробное видео с приготовлением фрипсовв шоколаде.