Для домашних кондитеров и всех желающих покорить гостей за праздничным столом - это готовый ассортимент на праздник. Все рецепты максимально
простые и понятные, с возможностью сделать максимально возможное количество заготовок заранее и заморозить их до самого праздника!
Программа курса:
-...
Ну ведь красавчики?
Яркие, вкусные, красивые и модные - всё как я люблю. Кто хочет научиться готовить такие же тарты?! для вас мой вебинар "Oh, my Tart".
На вебинаре разберём, как правильно готовить песочное тесто, как формировать тарты, как выпекать и что сделать, чтобы основа не размокла...
В программе прямого эфира:
"Не все платья надеты еще в Простоквашино" зефир ввиде роз из сладкой дыни(арбуза)с шампанским.
Минизефиросэндвичи "Нас и здесь не плохо кормят" из шоколадного сабле с прослойкой из зефира с свежими абрикосами и клубникой.
Зефир "Сгоревшая виза" из банана и маракуйи в...
Натуральный вкус и аромат кокоса не доминирует, а лишь подчеркивает сочную малину.
Торт «Монро» (Кокос-Малина):
Воздушный кокосовый бисквит
Пропитка
Малиновый конфитюр
Малиновый мусс
Кокосовый крем на белом шоколаде
Технологическая карта в текстовом формате PDF с подробным описанием процессов...
В технологической карте «Зефир с шоколадной начинкой»:
Рецепт яблочного зефира по классической технологии с уменьшенным содержанием сахара
Рецепт зефира на 100% клубничном пюре
3 шоколадных начинки: на молочном шоколаде, на карамельном шоколаде и на тёмном шоколаде
Полезные ссылки
Подробная...
Ксения Бутолина [arts_bakery] Оранжетты - пряные цукаты из грейпфрута в темном шоколаде
Грейпфрутовые цукаты — идеально вываренные, впитавшие в себя всю сладость, и ароматы ванили, гвоздики, и душистого ямайского перца.
Срок хранения 2 месяца
О чем этот курс?
Изначально этот курс был про ЗЕФИР в ШОКОЛАДЕ
Собственно, это и сейчас зефир в шоколаде.
Только вот в такой супер
МИ-МИ-МИШНОЙ форме!
ТЕМПЕРИРОВАНИЕ ШОКОЛАДА
В основе курс по темперированию шоколада.
Доступно, наглядно, шаг за шагом я расскажу как правильно и легко темперировать...
Для кого:
Для мужчин, женщин и детей
Возраст - от 15 до 99 лет
Для вас, если вы периодически "плохо себя чувствуете", часто простужаетесь, у вас бывают расстройства желудка, вы страдаете от нехватки энергии и прочих распространенных симптомов
Темы встреч:
1. Очистка и восстановление работы...
Видео-урок "Рисунок по шоколаду в технике акварель ":
🎨 Рецепт ганаша для выравнивания торта
🎨 Рецепт и приготовление шоколадного покрытия для рисунка. Подробно как нанести его на торт
🎨 Как быстро и правильно перенести рисунок на торт
🎨 Что такое цвет, форма, композиция, свет и тень
🎨 Какие...
Этот урок представлен в формате качественного смонтированного видео-урока.
продолжительность около 50 мин
Описание:
в этом пакете Вы получаете:подробнейший пошаговый видео-урок
перечень необходимых материалов и инструментов
деревянный фон
создание белочки-статуэтки
контур вручную и с трафаретом...
Научитесь создавать шоколадные шедевры своими руками
Курс для вас, если
Вы хотите научиться работать с шоколадом с нуля
Вы начинающий шоколатье и хотите большего
Вы хотите радовать своих близких сладостями ручной работы
Вы хотите быть уверенным
В качестве и составе шоколадных изделий
Вы получите...
О чем этот Видео мастер-класс
Королевский десерт “Клубникав шампанском” требует особого отношения к себе. Вы должны быть аккуратны, выдержаны, неторопливы и деликатны во время его приготовления. Речь вовсе не идет о примитивной заливке ароматных ягод игристым шампанским.
В этом мастер-классе...
ДВА УРОКА ПО ЦЕНЕ ОДНОГО !
Шоколадный домик
Шоколадный Дед Мороз
Шоколадная рамка
Чему вы научитесь:
⠀
Темперирование шоколада
Работа с молдами
Окрашивание
-показываю три варианта как окрасить фигурки-получая разные эффекты
Рассскажу и покажу, что делать если краска легла не ровно или...
Мастер-класс в формате записи вебинара 4 части
НА этом мастер-классе я научу Вас как сделать очаровательных зайчиков -статуэток, научу Вас как сделать устойчивые пряники-статуэтки
объёмная заливка, моя фирменная техника « наполнения»
контурная объёмная заливка!!! !!!
работа с контурными...
Эта подборка о том, как работать с шоколадом - подробно разбираются несколько методов темперирования. Включает рецепты шоколадных трюфелей, батончиков, нуги, мендиантов, а также шоколадного суфле. Всего 9 рецептов, плюс курс по темперированию.
Если вы хотите научиться темперировать шоколад...
Этот урок представлен в формате видео (запись прямого эфира) 2 часа,20 мин
Описание: 2 пряника в различных техниках:
создание состаренного кашпо
БОНУС!!!! рецепт песочного теста
работа с трафаретами, вафельной бумагой
объемные пионы из айсинга
лаванда
тонирование, состаривание
шаблон кашпо.
Научитесь готовить вкуснейшие ПП торты и зарабатывать на своей кухне
Что будет?
6-10 недель удовольствия
От творчества и вкуснейших пп тортов и десертов для вас, вашей семьи и ваших заказчиков.
Подробнейшие видео уроки и pdf - рецепты
По основным рецептам + по вариантам без лактозы/кето/диабет...
Описание:
в этом пакете Вы получаете:подробнейший пошаговый видео-урок,
пошаговое создание пряничного спила
кора
работа с трафареторм
объемная заливка
пошаговая детальнейшая заливка
роспист кистями
идея упаковки.