Вместе с автором курса Лизой Палет приготовите тортсо вкусом малины и кокоса с нуля. Все ингредиенты вы сможете найти в ближайшем магазине.
Задекорируете два торта. Один покроете белково-масляным кремом в яркой цветовой гамме и меренгами. Другой кремчизом на масле и ягодами.
Научитесь...
Фисташковый торт побил все рекорды по заказам и "взорвал" инстаграм! Он настолько необычный, яркий и потрясающе вкусный, что заказчики будут возвращаться за ним вновь и вновь, а семья просить приготовить на каждый праздник (проверено на моих учениках!).
Классическое французское сочетание...
О курсе:
Свадебный сезон открыт!
Этот курссоздан для любителей необычных парящих тортов. Для тех, кто любит удивлять своих клиентов и ловить их восхищённые, благодарные взгляды и отзывы.
Конечно же и доход от подобных тортов будет гораздо выше, чем от обычных тортиков с ягодами
Минимум в 2, но...
Настоящий кокосовый рай в одном торте! Нежность кокосового ганаша и кремчиза на белом шоколаде приятно дополняет хрустящий миндальный слой.
ТОЛЬКО РЕЦЕПТУРНАЯ КАРТА:
Комплексный список ингредиентов
Пошаговая инструкция по приготовлению идеальных:
Бисквита
Кокосового ганаша
Кремчиза с белым...
Мастер-класс в формате записи прямых эфиров и видео-уроков.
На видео я подробно разбираю процессы готовки по рецепту, сборкии оформления торта.
Начинка:
Банан - Клубника
Ещё одно классическое беспроигрышное сочетание – шоколад и малина! В этом торте прекрасно абсолютно всё, начиная с пористого шоколадного бисквита, двух видов крема и заканчивая сочными нотками малины.
Мне давно хотелось применить куда-нибудь мой любимый волшебный крем со взбитой соленой карамелью исметаной без всяких сыров. А в пару к этому крему идеально подошли пряные имбирные бисквиты с апельсиновой цедрой и финиками. Они настолько вкусные, что их даже не нужно пропитывать. Торт «Джина»...
Вишнево-шоколадный вкус в торте — беспроигрышный вариант, супер-сочетание. Этому аромату тем более трудно противостоять, если знаешь, что за наслаждением не грядет расплата в виде лишних килограммов.
Именно такой тортик, который, к тому же, не повредит и ребёнку, предлагает приготовить на своем...
Торт невероятно вкусный, нежнейший, со вкусом из детства, со сметанной кислинкой, с орешкамии ананасом. Ешь и невозможно остановиться! Очень приятный вкус)
-ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ
-СМЕТАННЫЙ КРЕМ ПЛОМБИР
-ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ
-КУСОЧКИ АНАНАСА
Торт «Ваза с цветами»:
Приготовления торта «Шоколадный орех»
Оформление торта в виде вазы
Окрашивание 3Д торта в виде вазы
Создание двух разновидностей пионов из вафельной бумаги
Окрашивание и тонирование цветов из вафельной бумаги
Рецептурная карта торта «Шоколадный орех»
Видеоуроки...
Программа исодержание мастер-класса:
Создание лекала и выкройки для торта
Формирование тела без обрезков и отходов из прямоугольной заготовки форматом А4, высотой 6 см
Рецепты «буфера под мастику»: классический ганаш и масляный крем
Работа ссахарной пастой (мастикой)
Формирование и разбор...
Программа исодержание мастер-класса:
Создание лекала и выкройки для торта
Формирование тела без обрезков и отходов из прямоугольной заготовки форматом А4, высотой 6 см
Рецепты «буфера под мастику»: классический ганаш и масляный крем
Работа ссахарной пастой (мастикой)
Формирование и разбор...
Мастер-класс в формате записи прямых эфиров.
На видео я подробно разбираю процессы готовки по рецепту, сборкии оформления торта.
Рецепты:
Морковныйторт
Ганаш для покрытия
Меня зовут Алина Ахмадиева, с детства я влюбилась в кондитерское дело и до сих пор безнадежно влюблена. И кажется, это взаимно. Мне хотелось знать все! От приготовления простого бисквита до самых сложных начинок. Все это казалось мне чем-то волшебным и хотелось расти развиваться в этом...