На занятии мы внимательно проработали 4 вида теста – два для лапши и два для фаршированной пасты. А именно:
южную лапшу Шалателли,
затейливые сардские Куларджони,
северные витражные Паппарделле,
жизнерадостные Скарпиноччи из Бергамо.
Но в итоге вы получите существенно больше, чем четыре теста...
Всё, что вы любите, но со стопроцентной гарантией. И по-новому. В этом конспекте мои авторские интерпретации старой доброй французской классики. Все гости очередного заседания нашего Рыбного Клуба — а группа была переполнена — были приятно удивлены таким обновлениям, и каждая дегустация...
Полный апгрейд: Refresh - это:
Комплексная и безопасная методика работы с осанкой, телом и омоложением лица
Система, которая поможет тебе достигнуть желаемого результата
Удобный формат и длительность тренировок, которые легко встроятся в твой день
Возможность заниматься в любом месте и в любое...
Полный апгрейд 4.0 для тебя, если хочешь
◉ Улучшить внешний вид кожи
◉ Уменьшить живот
◉ Сформировать угол молодости
◉ Убрать холку и расслабить шею
◉ Избавиться от отеков на лице и по телу, добиться эффекта лифтинга без операций
◉ Избавиться от второго подбородка и вернуть четкие контуры лица
◉...
Люди ошибочно видят пельмени белыми, но мы живем и рисуем в цвете. И нам снятся цветные сны. Почему бы не попробовать цветные пельмени?
С такими пельменями вы не просто хозяйка, вы звезда! Для семьи, для гостей и для Инстаграм, конечно)
И да, мои Арт-пельмени при чуть больших затратах можно...
Друзья, конечно, вы знаете, что рис является основным продуктом питания для большей половины человечества. И существует много путаницы, как выбирать рис, какой для чего подходит, как правильно готовить разные сорта. Ведь сортов это злака больше 10 000.
Потому, я решила провести отдельное занятие...
На первом занятии мы глубоко проработаем Постое тесто и Безглютен. Сходства и различия, плюсы и минусы.
Да. Сложно было найти более противоположные темы для первого занятия – трикотажное заварное тесто и безглютен, который как бы в принципе не лепится)).
Если коротко, то первое занятие и...
Модуль 1 - "Очищение пространства"
Этот блок позволит вам заключить договор со вселенной. Для работы с пространством.
Убираем страхи тревогу стресс напряжение
Убираем денежные блоки
Успокаиваем тревожный мозг
Почистим родовые установки прошлый опыт
Находим что забирает энергию
Переключимся с...
Программа курса
Модуль 1. Подготовка нашего процесса
Материалы. Алкогольные чернила и заправки
Модуль 2. Практическая часть
Консистенция
Модуль 3. Оформление работы
Как оформить картину. Подбор рамы. Фрагментация большой картины.
Модуль 4. Авторские техники и лекции от спикеров
Бонусный эфир с...
Друзья! Вы знаете, что я всегда пропагандирую ресторанные техники и умные современные технологии. И всегда стараюсь донести их до вас в самом адаптивном формате - чтоб легко и просто. В этом конспекте всё самое-самое новое и эффектное от самых крутых Мишленовких шефов с тремя звёздами - Массимо...
Друзья! Если вы любите рыбу в тартарах и в карпаччо. Если богатый рыбный бульон кружит вам голову, а вкус пошированной или деликатно запечённой в вине рыбы сводит с ума. Если осьминог вам милее прочих головоногих, но вы не умеете с ним красиво разобраться. ТО! Этот конспект для вас.
Без воды и...
Содержание конспекта
1. Тунец, спаржа и олландез
Спаржа су вид
Голландский соус
Изумрудное масло
2. Равиоли Карбонара с начинкой из желтка
Тесто с рисунком
Изумрудное масло
Чипсы из бекона
3. Стейк саквояж с вишневым соусом
Как открыть устрицы
Стейк обратной обжарки
Соус «Вишня-вино»
Персилад...
Сила мастера
Зачем вам этот курс?
Чтобы вы научились работать со сложными бровями
Смогли стать сильным и уверенным в себе мастером
Этот курс для Вас, если Вы готовы:
-Научиться делать РЕАЛЬНО сложные брови
Асимметричные брови и брови с сильной проплешиной
-Научиться делать РЕАЛЬНО ровные линии...
Здесь вы не увидите, как бы «нарядную курицу за два часа целиком при 180С», полностью лишенную пользы. Здесь не будет майонезных салатов. Здесь только деликатное приготовление и только элегантные сочетания.
Я постаралась «разобрать» курицу так, чтоб ножки, крылья, грудки и печень произвели на...
Содержание конспекта
1. ПАСХАЛЬНЫЙ ЛИГУРИЙСКИЙ ПИРОГ — TORTA PASQUALINA
закусочный пирог с рикоттой и шпинатом
2. ЯЙЦА ПО-ШОТЛАНДСКИ — SCOTCH EGGS
английский салат с яйцами
3. ТРИО РЫБНЫХ ТАРТАРОВ В МОЁМ СТИЛЕ
4. ГРЕБЕШКИ ДВУМЯ СПОСОБАМИ
две простые технологии
салат с гребешком и кабачком
5...
Почему онлайн обучение эффективнее очного?
Я веду, как очные курсы, так и онлайн и не возможно не отметить результаты и преимущества онлайн обучения
Очное обучение обязывает графиком, онлайн вы занимаетесь, когда есть время и когда удобно
На очном обучении вся информация сваливается огромным...
Вы настоящий мясоед? Или ваши близкие не могут жить без мяса? И на праздничном столе и на ежедневный ужин у вас всегда желательно мясо-мясо? А говядина вам милее прочих протеинов? В стейках, ростбифах, в тартарах? В сэндвичах и риотто? Тогда в конспекте для вас будет много важного, полезного и...
Друзья, этот конспект-сборник создан по вашим заявкам. Ибо до сих пор много ложной или некорректной информации о режимах приготовления продуктов под вакуумом - sous-vide.
Я практикую этот деликатный метод более 6 лет и дома, и на мастер-классах, и для ресторанных меню. Уже не осталось...