БИЗНЕС НА БЕНТО
ВСЁ, что есть в тарифе "Основы бенто" +
Бенто-торт "Фисташка-малина"
Бенто-торт "Черный лес"
Чизкейк на палочке "Сочные тропики"
Чизкейк на палочке "Банан-кокос"
БИЗНЕС-БЛОК по продажам
ОСНОВЫ БЕНТО
5 бенто-тортов:
Бенто-торт "Шоколадный баунти"
Бенто-торт "Смородина-лимон"...
МОТИ
15 видов муссовых начинок
Тесто «слайм» без крахмала
NY-КУКИС и МАДЛЕН
9 видов NY-кукис
8 видов мадлен
Не упустите возможность стать настоящим мастером десертов и порадовать себя и своих близких вкусными новинками!
Тариф «Назаказ»
3 вида рисового теста
2 варианта приготовления теста
10 начинок
Теоретические уроки о моти и особенностях их приготовления
Чек-листы по ингредиентам и инвентарю
6 VIP начинок
Интенсив по фуд-фотографии
Таблицы себестоимости
Декор по Моти
Все о моти
Гайд по упаковке и декору
Гайд по инвентарю и ингредиентам
Секреты оптимизации: как делать много и быстро
Рекомендации по хранению и заморозке
Рекомендации по замене ингредиентов для получения своих вкусов
5 видов теста
Классическое
Классическое 2.0
Шоколадное
Фруктовое
Тесто на...
Моти - это популярный нежнейший японский десерт. Новое тесто, формовка Моти, новые идеальные безопасные для заморозки начинки и новогодний декор - все это на курсе по обучению Моти.
Моти - это десерт, который обожают клиенты, он удобен для кондитеров и продает сам себя. Это десерт с низкой...
ЧТО ВЫ НАУЧИТЕСЬ ГОТОВИТЬ?
Урок 1. Разберёмся как выбрать полезные низкокалорийные продукты для ваших тортов и десертов. Научимся готовить низкокалорийный, но не менее вкусный, чем оригинал «Красный бархат»
Урок 2. Приготовим 3 вида разных фитнес-десертов:
- Десерты в стакане «Капучино»
-...
НА КУРСЕ «ВАФЕЛЬНЫЕ ЦВЕТЫ» ВЫ УЗНАЕТЕ
1) Техники создания вафельные цветов
2) Лайфхаки по ускорению процесса изготовления цветов
3) Способы хранение готовых цветов и материалов
4) Как делать выкройку цветка, вырезать вафельные лепестки
5) Окрашивание вафельных цветов жидкими и сухими...
Содержит пошаговую инструкцию с наглядными схемами, удобными таблицами для самопроверки, фотографиями процесса и видео-подсказками. Описание попетельное, привязано к плотности.
Формат: PDF (для чтения на мобильных устройствах).
Уровень сложности: средний
Размерный ряд:
12 мес. (80 см)
1,5...
Пасха - один из самых любимых, светлых и радостных праздников! На курсе - пошаговый план подготовки к Пасхе ОТ приготовления куличей и десертов ДО упаковки и продаж.
Домашние куличи пользуются особым спросом и помогают создать теплую атмосферу праздника. Так же это отличный способ повысить доход...
ДЛЯ КОГО КУРС?
ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ СВОБОДЫ
Профессия "ретушер" идеально подходит для тех, кто не хочет быть привязанным к определенному месту и графику
ДЛЯ СТУДЕНТОВ
Я начинала свой путь в коммерческой ретуши, когда училась на 3 курсе университета. Я считаю, что это идеальное время: ты вроде уже и...
в программе 8 курсов
1. Нарезные пирожные
2. Муссовые торты
3. Современная выпечка
Булочки. бриоши. тарталетки. шу. эклеры. кексы. круассаны
4. Тарталетки
песочное тесто - обычное и шоколадное. теория по тартам. Гайд Оптимизация процессов и хранение
Лекция по работе с песочным тестом...
Торт Наполеон
пропитанные, но при этом хрустящие слоёные коржи
обволакивающий заварной крем, который тает во рту
ваша любимая начинка в прослойке
выравнивание сливочным кремом
классический декор в стиле «Наполеон»
Идеально для того, чтобы порадовать близких, обновить ассортимент и сделать любую...
Для тех, кто хочет просто научиться, кто хочет посмотреть как готовлю именно я. Для тех, кто планирует работать больше на количество, чем на индивидуальное оформление.
Вводные файлы и вся общая информация
6 вкусов/начинок моти
6 простых вариантов оформления
3 вариации теста
Обратная связь 14...
Хотите стать настоящим мастером по украшению тортов и десертов?
- Уникальные декоры и техники
- Высочайшее качество видео-уроков
- Детальная проработка всех мелочей на каждому уроке
Легендарный курс, благодаря которому тысячи кондитеров по всему миру начали готовить десерты на праздники
и заработали на курсе от первых 15 000 до 600 000 рублей на домашней кухне