1. Karnaval

    Скачать 4 новые начинки макарон (blesk_macaron)

    4 новые начинки макарон: Медовик Апельсиновый раф Груша-Пиканте Фундук-Брюност Это абсолютно другой мир! Я с "нуля" покажу каждую деталь, каждую мелочь, без монтажа, ускорений, пятисот дублей - вот всё как я делаю в обычной жизни без прикрас! Я покажу сразу три стадии приготовления начинок: ✅...
  2. ЫЫыыыЫЫ

    Скачать Новые начинки для макаронс (Анна Томильчик)

    Долгожданный анонс вебинара по новым начинкам макарон, который состоится в понедельник 22 апреля. ⠀⠀⠀ Вебинар будет очень информативный: разберём азы, что, зачем и почему, как приготовить правильный базовый ганаш и взбитый ганаш, для чего используются различные сахара, как сделать ягодный центр...
  3. Ананасина

    Скачать Большой вебинар по базовым начинкам макарон. Февраль 2022 (Анна Томильчик)

    Это тот вебинар, с которого я рекомендую начинать свое погружение в мир макарон, вместе с крышками, конечно. Начинка – то, что определяет вкус макарон. Именно благодаря начинке макарон становится полноценным пирожным с многогранным вкусом, при дегустации которого хочется закрыть глаза от...
  4. Кися

    Скачать Начинка макарон Морковный торт (Анна Томильчик)

    6 октября Начинка макарон Морковный торт Пряные морковные крышечки с грецким орехом, взбитый сырный ганаш, хрустящий центр с грецким орехом. Вебинар про начинку, крышки здесь автор не объясняет. Но рассказывает, как добавить к основному рецепту морковь и грецкий орех. Взбитый ганаш с сыром можно...
  5. СТОПЭ-СТОПЭ

    Скачать Новый вебинар по летним начинкам макарон (veryirresistible18)

    В летнем вебинаре у нас будут йогуртовые порошки, которые автор часто использует, и покажет, как их можно применить ещё, они всегда вызывают много интереса. Будет немного алкоголя , любимый базилик и мята, к которой автор относится спорно, но поняла, как сделать ненавязчиво. Лайм, кокос...
  6. Василиска

    Скачать Начинка макарон "Медовик". Советская классика (Екатерина Леонова) @eleonova_gastromacaron

    Начинка макарон Медовик (взбитый ганаш) Техкарта Советская классика. Антикризисная коллекция 1.Во-первых, она по мотивам советских десертов. 2.Во-вторых, себестоимость. Здесь нет запредельных ингредиентов. Вам не надо закупаться пюре, пудрой йогурта, пастами и так далее ради одной начинки...
  7. СТОПЭ-СТОПЭ

    Скачать Начинка макарон "Овсяное печенье" (Анна Томильчик) @veryirresistible18

    Своим появлением эта начинка обязана моим подписчикам в Инстаграм. После проведения опроса эта идея сразу меня зацепила! Вкус овсяного печенья для меня родом из детства, что-то хорошо знакомое всем, родное, наше. Да и начинка получилась, без ложной скромности, замечательная! Это тот редкий...
  8. Носок

    Скачать [Кондитерка] 4 вебинара в октябре 2020 (Анна Томильчик)

    Начинка макарон Морковный торт: пряные морковные крышечки с грецким орехом, взбитый сырный ганаш, хрустящий центр с грецким орехом. Вебинар про начинку, крышки здесь не объясняю, это отдельная тема на пару часов. Но рассказываю, как добавить к основному рецепту морковь и грецкий орех...
  9. Скоростной

    Скачать Начинки макарон. Осенние вкусы 2021 (Анна Томильчик)

    В центре внимания осеннего ассорти в этом году родные для русского человека ягоды – клюква, брусника, облепиха. И самый мой любимый русский фрукт – яблоко. А еще специи, орехи и мед. На вебинаре 20 октября 2021 года 5 сбалансированных начинок Клюква-Брусника-Йогурт Облепиховый чай 2.1 – версия...
  10. Кольцо-яйцо

    Скачать [veryirresistible18] Взбитые ганаши для макарон (Анна Томильчик)

    Взбитые ганаши для макарон используются так же часто, как и классические. Кому-то они нравятся больше, кому-то меньше, но они точно должны быть в ассортименте, если этот десерт у вас регулярно выставляется на продажу. Важно, чтобы макарон со взбитыми ганашами не размокали и были удобны в...
  11. Аноним

    Скачать [Кондитерка] Рецепты начинок для макарон, 11-15 (veryirresistible18)

    Вы получите рецепты начинок для макарон, с 11 по 15: - Здесь только рецепты, не видео уроки! Какие начинки вошли (11-15) Ягодный бальзамик Маракуйя-горгонзола Ваниль Фисташка Темный шоколад Детали: Лучше всего рецепты приобретать, когда вы имеете какой-то опыт Здесь у вас будет только...
  12. Аноним

    Скачать [Кондитерка] Рецепты начинок для макарон, 31-36 (veryirresistible18)

    Вы получите рецепты начинок для макарон, с 31 по 36: - Здесь только рецепты, не видео уроки! Какие начинки вошли (31-36): Вишневый сад Взбитый ганаш ванильный Малиновый взрыв Клубника Юзу Манго-Маракуйя Детали: Лучше всего рецепты приобретать, когда вы имеете какой-то опыт Здесь у вас будет...
  13. Аноним

    Скачать [Кондитерка] Рецепты начинок для макарон, 16-20 (veryirresistible18)

    Вы получите рецепты начинок для макарон, с 16 по 20: - Здесь только рецепты, не видео уроки! Какие начинки вошли (16-20): Молочный шоколад-кофе Карамель-абрикос-бобы тонка Лаванда-черника Лайм-базилик-клубника Фисташковое пралине Детали: Лучше всего рецепты приобретать, когда вы имеете...
  14. ЧЁ ТАМ

    Скачать Макарон Медовик (Елена Богомолова)

    ▪ганаш с шоколадом DULCEY и вареной сгущенкой ▪бисквит медовый
  15. Станцуем

    Скачать Макарон "Скандинавское Рождество" (Ольга Новикова)

    Мастер-класс по макарон «Скандинавское рождество» 🎄 Программа мастер-класса, где мы вместе создадим эти волшебные макарон: Видео по приготовлению начинок из зимнего сборника «Глинтвейн» и «Скандинавское рождество» Технологические карты начинок "Глинтвейн" и "Скандинавское Рождество" Видео по...
  16. Мейма

    Скачать Крышки макарон (veryirresistible18)

    Это будет фундаментальный вебинар, где разберём макарон как на французской, так и на итальянской меренге. И конечно, я расскажу, как максимально уменьшить сахар, чтобы ваши начинки играли во всей красе
  17. Акулкин

    Скачать Карамельный Медовик (Анна Томильчик)

    Видео-урок приготовления Медовика в Cooking Chef XL Здесь мы приготовим карамельные медовые коржи, сметанный крем со сливочным сыром и вареной сгущенкой, которую тоже сделаем сами.
  18. Pac-Man

    Скачать [lafarineschool] 6 сборников начинок для макарон (Анастасия Воронова) @narudskaya_stasi

    Сборник начинок №1: Ферреро Капучино-карамель Сникерс Сочная дыня-абрикос Взбитая клубника Вишня в тёмном карамельном шоколаде Тропик (манго-маракуйя) Чёрная смородина Ванильный пломбир с шоколадной крошкой на вафельном рожке Апельсиновый чизкейк Баунти Лавандовый пломбир с чёрной смородиной...
  19. Морковкин

    Скачать Начинки для макарон 2.0 (Людмила Гуркова)

    Линейка вкусов макарон с рецептами на шоколаде Callebaut и Zephyr Cacao Barry. 5 начинок: Персиковый нюд (сырная начинка) Свежесть малины Сливочная карамелька Кокосовый рай (Малибу) Райский остров Технологические карты в PDF с пошаговой инструкцией.
  20. Котофейкина

    Скачать Крышечки макарон с пониженным сахаром, без сушки (veryirresistible18)

    Автор, наконец, готова поделиться результатами своих последних экспериментов с крышками макарон. Она максимально упростила процесс и ускорила его. Оставив главное — неприторный вкус и приятную текстуру. Все секреты, о своих удачах и неудачах, что тоже познавательно, автор расскажет на вебинаре...
Сверху