В РЕЦЕПТ ОРЕХОВОГО ТОРТА ВХОДИТ:
Песочное тесто Speculoos
Хрустящий слой
Бисквит с фундуком
Креме с кофе
Мусс с фундуком
Карамельная глазурь
Глазурь с какао
Форма Саварен очень удачная и как бы вы не украсили торт, он будет выглядеть очень привлекательным. Торт имеет очень насыщенный ореховый...
ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС СОСТОИТ ИЗ:
Шоколадный кекс
Крамол с фундуком
Сироп для пропитки
Карамелизированный фундук
Джандуйя
Шоколадная глазурь с орехами
В основе этого кекса насыщенное, сочное тесто. Чтобы сделать вкус богаче, будем использовать 100% масло какао без сахара, а так же какао-порошок...
В РЕЦЕПТ ТРЮФЕЛЯ ВХОДИТ:
Трюфель с ромом и ванилью
Шоколадная крошка
Чтобы трюфель получился идеально, нужно иметь несколько вещей: рецепт идеально сбалансированного ганаша, а также же соблюдать несколько важных технических моментов в приготовлении. В этом видео уроке вы получите все...
Если вам нравятся кислые вкусы, сочетание молочного шоколада и сока из маракуйи, вы будете очень любить! Сделайте центр Macaron привлекательным и блестящим и контрастирующим с ганашем, мы добавим к нему кроваво-оранжевый конфит . Конечно, вы оцените этот вкус!
Шоколадные макароны на итальянском безе не слишком сладкие из-за красного какао и темного шоколада в рецепте.
Для начинки сделаем соленую карамель удивительной текстуры, малиновый соус с семечками. Наслаждайтесь вкусом и процессом.
Оболочка двух цветов на итальянской безе, бархатный ганаш с освежающими кусочками свежего эстрагона с оливковым маслом удивит вас необычной текстурой и цветом.
Один из топ-10 лучших шефов мира и руководитель команды кондитеров в отеле «The St. Regis Bal Harbour Resort» (Майами, США), Антонио Башур — настоящий художник и трендсеттер в десертах. Вдохновение мастер черпает во всем — архитектуре, живописи, цветах, формах, тенденциях современной моды...
В РЕЦЕПТ ПИРОЖНОГО КЛУБНИЧНЫЙ ТРЮФЕЛЬ ВХОДИТ:
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.
Бисквит с лаймом
Клубничный конфитюр
Клубничный сок
Взбитый ганаш с клубникой
Смесь для велюра
Пирожное в этой форме впервые представил миру шеф MOF Guillaume Mabillean. При...
В РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО АПЕЛЬСИНОВОГО РУЛЕТА ВХОДИТ:
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.
Шоколадный заварной бисквит
Апельсиновый компот
Взбитый ганаш с черным шоколадом
В этом видео уроке вы научитесь готовить идеальный бисквит, который хорошо сворачивается для...
50+ образов
200+ ссылок
3 актуальных капсулы для каждой сферы жизни:
работа, любовь, досуг
Максимум идей для создания деловых, романтических и повседневных образов из того, что уже есть в вашем гардеробе
Минимум времени и денег на
шопинг — закажите нужные модели в 1 клик на привычных...
3 Марта
Третья картина «Тёплый день в деревне» — уютная и солнечная сцена с весенней тропинкой и цветущим деревом в стиле классической реалистичной живописи.
28 Февраля
Вторая картина «После дождя на просёлке» — пейзаж, передающий свежесть леса после дождя.
Вы научитесь передавать игру света на влажной поверхности и создавать ощущение простора.
Даосские практики для лица :
ПРАКТИКА «ЗОЛОТЫЕ РОЗЫ»
Наполнение клеточек лица свежей энергией не сравнится ни с одной косметикой. Благодаря ей вы всегда распускаетесь, как роза. Практика запускает процессы регенерации на уровне клеток
Стоимость 139 р вместо 500 р
«КАРКАС МОЛОДОСТИ»
Море...
В РЕЦЕПТ МЕДОВИКА С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ ВХОДИТ:
Нежные бисквитные медовые коржи
Конфи из черной смородины
Мягкий мармелад из черное смородины
Сливочно смородиновый крем
Крем-чиз для покрытия
В этом торте соединены нежный медовый бисквит со сливочным кремом, а так же конфи из черной смородины...
В РЕЦЕПТ ТОРТА ПТИЧЬЕ МОЛОКО ВХОДИТ:
Миндально-ванильные коржи
Суфле птичье молоко
Шоколадная помадка
Этот торт был одним из самых популярных десертов в нашем детстве. Классическая версия торта состоит из суфле на основе агар-агара, одного слоя бисквита и тонкого слоя шоколадной глазури. В этой...
Дата: 30 мая – 2 июня, 2019
Время: 09.00-16.00
ПРОГРАМMА КУРСА
Мастер-класс состоит из двух частей:
Первая часть. 30 – 31 мая – Шоколад, Уровень 2
Закуски, конфеты и пралине
Виды шоколада и состав шоколада
Процесс темперирования и кристаллизация какао-масла
Влияющие ингредиенты в...
Антеп кекс
Рецепт этого изделия построен вокруг одного основного вкуса — фисташки. Это непростой путь: нужно умело сбалансировать все компоненты десерта для получения гармоничного вкуса. Именно этому вы научитесь в этом уроке от Шефа Карима Буржи.
Кекс Антеп состоит из влажного фисташкового...