Муссовый торт
Малина-мята-кокос
Очень легкий и необычный торт от шефа-кондитера Майи Климиной. Вкусный, нежный торт поразит текстурами и техниками, подробный видео-урок с массой нюансов.
Состав курса:
1. Безглютеновый бисквит с альбумином
2. Бисквит с малиной (опция)
3. Нежный безлактозный...
Ну что ж! Первая новинка в этом году:
* шоколадная основа
* ванильный чизкейк с шоколадными каплями
* шоколадный чизкейк
* шоколадный ганаш
* Кокосовоо-пекановый пудинг
Невероятная кремовая текстура, как сливочное масло, которую так любят поклонники CheeseMe
Формат: PDF файл с фотографиями...
Любовь Кошелева, медицинский психолог с 25-летним опытом, готова поделиться личным опытом преодоления внутреннего саботажа и методами работы с эмоциями и переживаниями, которые могут помешать творческому процессу. Ее книга представляет собой рабочую тетрадь с упражнениями, которые следует...
Просто сногшибательный дуэт - здесь только Шоколад и Вишня!
Ничего лишнего - полный баланс вкусов!
Рецептурная Технологическая карта чизкейка на палочке Брауни-Вишня с
подробным описанием.
Программа курса "Чизкейк для всех"
7-13 февраля
ПП-чизкейк «Сникерс» КБЖУ на 100 гр.: 372.11/8.95/25.57/26.88
ПП-чизкейк «Экзотик» КБЖУ на 100 гр.: 274.18/5.95/18.94/19.99
ПП-чизкейк «Глинтвейн» КБЖУ на 100 гр.: 246.09/7.16/18.21/13.04
Шоколадный ПП-чизкейк «Лесные ягоды» КБЖУ на 100 гр...
Чизкейк «Клубничный мохито»:
Теория чизкейков
Подробная технологическая карта с описанием всех процессов: приготовление крамбла, сырного слоя, клубничной намелаки, выкладка слоев, нарезка
Файл с перерасчетом ингредиентов с объяснением «почему» использована другая форма и что делать, если...
Чизкейк
Самое сложное в классических знаменитых рецептах - это найти тот самый вкус и текстуру,
которые сделали этот десерт таким знаменитым и любимым.
Что узнаете
Рецепт песочного печенья для основы Чизкейка
Как приготовить нежный сливочный крем
Как определить готовность Чизкейка...
Хрустящая песочная основа с добавлением миндальных орехов и нежный сырный слой с ванилью и увеличенным количеством сливок.
Чизкейк «Сливочно-ванильный»:
Красиво оформленная технологическая карта в формате pdf включает:
Фото готового изделия в разрезе
Подробное описание всех процессов...
Начинка Моти «Кокос-Ананас» на основе творожного сыра, кокосовых сливок и ананасового пюре с хрустящим центром из вафельной крошки и миндаля.
Технологическая карта в текстовом формате PDF.
Чизкейк «Ореховый латте»
Хрустящая песочная основа из восстановленного теста с добавлением миндальных орехов, шоколадный сырный слой со вкусом кофе и фундука, шоколадный ганаш «Ореховый латте»
Чизкейк «Фисташковая пахлава»
⠀
Рассыпчатая хрустящая песочная основа с фисташками, внутри нежная кремовая текстура медового чизкейка и сверху хрустящая корочка медовой пахлавы со множеством фисташковых орешков.
Интенсив по живописи маслом включает в себя мастер-классы из разных курсов Юлии Кошелевой.
В курсе вы освоите самые разные техники и подходы - от импрессионизма до монохрома.
Вы напишете 7 картин:
1. Горы в монохроме
2. Морской этюд
3. Крыши домов
4. Ночной этюд
5. Интерьерные букеты (2 урока)...
Лаванда:
— лавандовый бисквит
— лавандовый сироп
— лавандовое желе с темными ягодами
Кокос-манго:
— кокосовый бисквит
— кокосовый сироп
— манговый ганаш
Оба торта будут собраны творожно-сливочном креме.
Приготовим оба торта с нуля!
Расскажу о каждом из бисквитов, об обеих начинках и...
Чизкейк блинный с икрой
Описание
Чизкейк, который выглядит на миллион!
Румяные блинчики, кремовый сырный слой со взрывающимися зернышками красной икры, сметаной и зеленью в сочетании с приятно похрустывающим песочным крамблом с пряными нотками копченой паприки и несметным количеством красных...
Подробный пошаговый рецепт приготовления с фото.
С рецептом справится даже начинающий новичок.
Важно!
Чизкейк без глютена, без сахара, без масла/маргарина/спредов